第93章 炸小零食(一)(第2/2 页)
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又重新走向了厨房,把今天从山上采的蘑菇拿出来洗干净,撕成条状,挤干水分,又往盆里倒入了适量的盐,开始抓拌均匀并且沙水,李晓晗准备了一个盆开始制作脆皮糊。
李晓晗首先将适量的面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一个盆中,确保各种粉质充分搅拌均匀。(李晓晗偷偷的从空间里拿出来的泡打粉)
接着,她加入了适量的清水,一边加水一边用筷子迅速搅拌,直到形成稠度适中的糊状物,也就是所谓的脆皮糊。
在这个过程中,她还细心地添加了一点食盐和胡椒粉,用来提升口感和风味。
随后,李晓晗将蘑菇条逐个裹上脆皮糊,确保每一条蘑菇都被均匀覆盖,这样在炸制的过程中才会形成酥脆的外皮。
接着,她再次加热油锅,待油温适中时,将裹好糊的蘑菇条逐一放入油锅中,用中小火慢炸至金黄色,捞出沥油后,放在铁网上散热,等待冷却。
最后,李晓晗将炸好的蘑菇条端给家人品尝,这种口感酥脆、内馅鲜美的炸蘑菇,不仅受到了孩子们的喜爱,连李父李母也赞不绝口。
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