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串，串串事先串好煮好，而料汁则是用冰块冰过的。再把串串放到里面去，泡上一个多时辰，自然又入味又清爽。
燕明荞光看着这些就觉得口里生津，想吃极了，她对雪酥道：“让小厨房再做一份送婶母院子去，你们带着这些，我去正院跟母亲一块儿吃。”
大夏天最是炎热，谁都懒得跑。
于氏这几日都是自己吃饭，而沈氏也不知道是怎么回事，可能因为了却一桩烦心事，整个人都松下来，胃口不太好，晚上很少用饭。
见燕明荞过来，这才让小厨房准备饭食，燕明荞说道：“不用准备，女儿带了饭，二姐姐送来的，母亲，你看这些想不想吃！”
沈氏瞥了一眼，见那些串串都浸在红油汤里，而凉皮儿看着也是油辣油辣的，不由说道：“你们姐妹俩，好的不学，坏的就一块儿学。这个天气你光吃凉的，嘴上舒服了，等晚上就知道肚子难受了。”
燕明荞说道：“母亲呀，我和二姐姐跟你讲胃口，你非和我们讲肚子，咱们说的根本不是一件事，您这不是对牛弹琴吗。”
沈氏被气得一笑，“谁让你们不听话，明玉我管不到，还不能管你吗。”
燕明荞说道：“您管我成啊，可是母亲，那我问您，是每天饿肚子对身体好呢，还是吃些东西对身体好呢？您说说这黄瓜都是黄瓜，这油都是油，芝麻也是芝麻，辣椒也是辣椒，怎么加到一块儿做成热菜就是好菜，做成这些就对身子不好呢？您这是对它们有偏见。”
“它们做成了好吃的，您不尝就算了，还就说这些不好吃，就是窦娥来了都得喊冤。”
沈氏笑了一下，点了点燕明荞光洁的额头，“歪理。”
燕明荞：“那您尝尝，尝过再说嘛，要还是不好吃，那我们挨骂也不冤。女儿我看着这些吃的过来，一路早就想吃了，您说我都说多长时间了，好歹尝一尝呗。”
这女儿使着花样让她多吃几口，沈氏怎么可能不吃，再说她中午饭就没有用多，现在身上是有点轻飘飘的，“行行，坐下吃饭。”
面皮儿是面做的，完全可以当饭来吃。
厨娘调的口味并不算清淡，但这个时候越是清淡的，嘴里越是没味。
这汤底酸辣中混合着淡淡的咸味，在面皮裹上麻酱和辣椒油之后，这种清爽感觉来得更为强烈。
串串里面有菜有肉，看着精致小巧，一口也不多，肉是兔肉、鸡肉、牛肉，菜则是夏天常见的
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