第2章(第3/3 页)
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。就连他耕耘山林多年来的长辈们也种不出那么清甜的生菜。
生菜个头挺大,水分十足,一棵就有半斤重。生菜叶片微卷,直径有十五厘米,光是林书芒一人,一餐就能吃下三、四棵。
两个灶台,可以先把丝瓜肉片炒了,再同时做两个。
丝瓜是昨天剩下的,放在冰箱一夜,总归失了些水分。肉片经过十分钟的简单腌制,嫩滑程度更上一层楼。一滑进锅里,肉香与丝瓜独有的清香便立马被激发出来。
炒菜速度快,林青芒盛出锅里的菜,先把水烧开。
水微微沸腾,就下入猪肚菌,猪肚菌的味道十分霸道,和肉片混在一起威力十足。这个肉真的好香哦,要不要明天跟阿香姨买个猪脚,上次去她的养殖场看了,真的好干净,果然玄学加科技就是无敌啊。
方女士都被这香味吸引得放下手机,走进厨房。
“这么香,你菌子放完没,别等下不够吃。”
“都放了。”林书芒深感自己有先见之明,和方女士果然是母子心连心。
被香气震惊的林书芒忘记了他双开的计划,完全投入于菌子汤中。
林书芒在放入肉片后,很少去搅动它,只让微滚的气泡一点点浸染肉片。看时间差不多了,林书芒把汤装到厚瓷碗里,保温隔热,装汤的好用具。
菌子汤,汤色清凉不浑浊,许多饭馆为菜色好看和适应大众口感,还要再撒上一把葱花。这样的汤气味虽更清新,却也多了一味葱的辛味。
林书芒并不讨厌菌子的浓烈气味,而且今天的这道菌子汤还格外的香。
对于自己的生菜十分有自信的林书芒,选择了爆炒。热锅下油,炒青菜要想菜靓味美,油绝对不能少。
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